Сорбе от рози и ягоди

Нямаше как да подмина уханният розов храст на комшиите и да не си набера няколко шепи от нежните листенца. Голямо ми беше двоумението дали да направя сироп или разкошното сладко на Ивана (още не е късно) от тях, но реших да експериментирам и да пробвам да направя сорбе. Сорбето надделя и защото исках да няма топлинна обработка.Отделно като се залее топка сорбе с вода и става превъзходен ароматен и разхлаждащ сироп. И за да е пълен разкоша към уханните листенца прибавих и ягоди.

Продукти:

• 150 г листенца от розов храст
• 300 г ягоди
• 1.200 л вода
• 1.500 кг захар
• сока на 1/2 лимон

Приготвяне:

Уханните листенца се измиват, поръсват се с една шепа захар и леко се претриват.

Към тях се прибавят пасираните ягоди и водата.

Сместа се оставя на студено за 24 часа.

Прецежда се и към отварата се прибавя захарта и сока на лимона. Бърка се отвреме на време, до разтопяване на захарта. Получава се гъст сироп.

Налива се в кутия и се прибира във фризер.

И вече е ваш избор дали ще си гребнете от кутията и си подсладите с ледено сорбе или към ароматната топка ще налеете вода, ще прибавите резенче лимон и стрък мента и се разхладите с една невероятна напитка.

Весело и слънчево лято, приятели!

Бъдете здрави и се наслаждавайте на всяка прекрасна минута!