Сладоледени бонбони

Лято е и няма как публикациите ми да не бъдат сладолед след сладолед.
Следващото ми предложение идва след като видях тази идея на клип и доста ми допадна.
Така, че хващайте лъжиците и на всеки по един бонбон :)
Като написах ,,на всеки по един бонбон" и се сетих, преди многооооо години когато бяхме малки със сестра ми и братовчедите бяхме на село при баба. И тя сипала в една паница компот от ягоди. Ние малчуганите въоръжени с по една лъжица и чакаме кога паницата ще се озове на масата. И в момента в който баба слага компота в средата на масата и ние го нападаме, и се чува над главите ни: по една ягодкаааа, по една ягодкааааа :))

Продукти:

• 5 яйца
• 150 г захар
• 300 мл прясно мляко
• 1 пак. бурбонска ванилова захар
• 250 мл течна сладкарска сметана
• 1 бурканче сладко от череши
• няколко бисквити
• орехови ядки

Приготвяне:

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.

С част от прясното мляко се разреждат жълтъците, а останалото мляко заедно със захарта се слага на котлона да заври. Прибавя се на тънка струйка към жълтъците и се връща на котлона до леко сгъстяване. Сместа се бърка непрекъснато и се вари на слаб огън. Охлажда се.

Към белтъците се изсипва сока от сладкото. Разбиват се до плътност. Охладените белтъци се прибавят към разбитите белтъци.

Течната сметана се разбива и се прибавя към горната смес. 

Разбърква се до хомогенност.

Сместа се изсипва в кутия и се прибира във фризера до пълното замръзване на сладоледа.

Бисквитите се натрошават и се смесват със смлените орехови ядки.

От дълбоко замръзналият сладолед се взема по една супена лъжица, прави се вдлъбнатина и в нея се поставя цяла черешка от сладкото. Затваря се по най-бърз начин и бонбона се овалва в сместа от бисквити и орехи. Поставят се и се съхраняват във фризер.
Поднасят се поляти с черешов сироп.

Весело и щастливо лято!

Да ви е сладко!