Пилешки рула с моцарела и сушени домати

Продукти:

• 5 бр. пилешки филета, около 600 г
• 125 г моцарела
• 10-12 сушени доматчета
• сол
• черен пипер
• галета
• брашно
• 2 яйца
• олио за пържене

Приготвяне:

Пилешките филета се филетират тънко и се начукват през стреч фолио. 

Овкусяват се със сол и черен пипер.

В единият край на филето се поставят резанчета моцарела и върху тях се разполагат ароматните сушени доматчета. Моите са домашно приготвени, която рецепта може да видите тук. 

Филетата се навиват на стегнато руло и се овалват в брашно.

Потапят се в разбитите яйца и се овалват в галета. Така подготвени рула се поставят в хладилник, за да стегнат.

Преди да се обработят топлинно се топят отново в разбитите яйца.  

Пържат се в маслена баня, на ниска температура, като се обръщат периодично. 

Поднесете  с  гарнитура по желание - пържени картофи, картофено пюре, картофи соте, гриловани зеленчуци, но задължително с добро настроение и усмивка. :) 

Да ви е сладко!