четвъртък, 8 септември 2016 г.

Богородична питка


На 8 септември Българската православна църква отбелязва големият християнски празник Рождество на Пресветата Богородица.
Денят на нейното раждане е особенно тачен от жените, за да им помага светицата в беда и тежка работа, да са живи и здрави децата им.
В нейна чест се омесва питка, наречена Богородична.

Продукти:

  • 100 мл прясно мляко
  • 2 с. л. заквасена сметана
  • 50 мл вода
  • 3 с. л. олио
  • 2 яйца - 1 жълтък за намазване на питката
  • 1 ч. л. захар
  • 1/2 ч. л. сол
  • 1 пак. суха мая или 20 г прясна
  • 400-450 г брашно

за пълнеж
  • 50 г меко краве масло
  • 80-100 г крема сирене


Приготвяне:
Брашното се пресява, прави се калденче и в него се поставят всички изброени продукти.
Замесва се меко тесто. Поставя се в купа, намазва с олио и се покрива със стреч фолио. 
Тестото се поставя на топло да втаса.

Мекото масло се смесва с крема сиренето. 

Втасалото тесто леко се премесва и се разточва на правоъгълник с приблизителни размери 30/50 сантиметра. Кората се намазва с продуктите за пълнежа и се нарязва на ленти откъм късата страна, с ширина около 5-6 см. 
Всяка една лента се навива на руло и се поставя в тавичка с размери 26 см.
Така оформената питка се оставя да втаса и след това се намазва с разреденият жълтък с малко прясно мляко. Поръсва се със сусам.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса.


Питката се получи много пухкава и уникално вкусна. Крема сиренето в съчетание с кравето масло придава на питката невероятно ухание. 
Въз основа на тези продукти питката е малка. Ако искате по-голяма питка, трябва да увеличите продуктите.


Да ви е сладко!
Бъдете здрави, усмихнати и благословени! 





4 коментара:

  1. Хриси,
    чудесна , много красива и вкусна Богородична погача.Честито на всички, здраве и Божие благословение във всички начинания.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  2. Снимките от близо са върха, Хриси! Още вчера като я видях във фейса много я харесах, но този път съм твърда и няма да се изкуша така лесно.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Габи!
      Браво на теб, аз трудно бих удържала на топла и уханна питка!
      Прегръдки, мило момиче! :)

      Изтриване