Салата от печен лук

Преди доста години моят съпруг ми обясняваше за тази салата, как я правела майка му и как въпреки, че той (както и аз) не е любител на лука, но щяла да ми хареса. И тогава с голямо недоверие сложих лук в старата (от баба му) тава и го запекох. Учудващо салатата ми хареса и оттогава доста често, особенно в студените дни, присъства на нашата трапеза.

Рецептата няма точни продукти. Всичко е въпрос на вкус и желание, но трябва да имате:

• малки глави лук
• сол
• олио
• ябълков оцет
• магданоз
• счукани орехи

Малките глави лук по-лесно и бързо се пекат. Поставят се, необелени, задължително в някоя стара тава. Такава като моята, която някои им казват - цигански. Но ако нямате тава, която е почти за изхвърляне, тогава постелете под лука хартия за печене.

Лукът се пече на 200 градуса до пълното му  омекване.

Оставя се да изстине и тогава се обелва. Почти не се реже, а се накъсва с ръце. 

Посолява се и се подправя с олио и домашен ябълков оцет.

Салатата се овкусява с магданоз и накрая се поръсва със счукани орехи. 

Няма да ви съветвам с какво се сервира, вие си знаете...само ще ви кажа наЗдраве и да ви е сладко. :)

Внимание: докато се пече лукът помещението доста замирисва. :( Така, че ако имате възможност печете навън.