Бисквитки с какаов пълнеж

 Продукти:

• 1 яйце
• 130 г захар
• 80 г олио
• 40 г прясно мляко
• 10 г бакпулвер
• 100 г царевично нишесте
• 300 г брашно

за пълнежа:

• 1 яйце
• 50 г захар
• 40 г олио
• 15 г какао
• 40 г смлени ядки (орехи, бадеми или други)
• 100 г царевично нишесте

Приготвяне:

В купа се смесват яйцето, олиото, захарта и прясното мляко, Разбъркват се до хомогенизиране.

Брашното, нишестето и бакпулвера се смесват и пресяват. 

Сухата смес се прибавя постепенно към мократа. Замесва се меко тесто. Получава се 700 г тесто, което се разделя на три части. Покриват се със стреч фолио, докато се приготви пълнежа.

Яйцето, захарта, олиото и какаото за пълнежа се смесват и разбъркват. Прибавят се смлените  ядки и нишестето. Получава се доста меко тесто (270 г), което се разделя на три части.

Взема се едната част от светлото тесто и се разточва на лента с размери 42/9 сантиметра. По средата на лентата се поставя 1/3 от тестото за плънката. Завива се на руло и се нарязват бисквитки с размер 3 сантиметра. Прехвърлят се в тава са печене, постелена с хартия за печене. 

По този начин се процедира и с останалото тесто. Получават около 32-34 броя бисквитки.

    

Пекат се в предварително затоплена фурна на 180 градуса 15-17 минути. 

След като са опечени бисквитките се поръсват с пудра захар. 

Бъдете търпеливи, бъдете добри и бъдете благодарни! 

Това е кратката рецепта за успех и щастие в живота. 

Светли и благословени празници! 

Рецептата е адаптирана от fattoincasadabenedetta.