петък, 11 януари 2019 г.

Свинско печено хармоника


Продукти:
  • 1.200 г цяло парче свинско месо от бут
  • 60-70 г кашкавал
  • 150 г топено сирене
  • 3-4 гъби печурки
  • 1 морков
  • 3 големи картофи
  • сол
  • черен пипер
  • 1 с. л. сухи зеленчуци
  • олио

Приготвяне:
В измитото и подсушено месо се правят дълбоки разрези, като разрезите не стигат до долу. 
Получените ,,джобове" се овкусяват със сол, черен пипер, олио и сушените зеленчуци. 
Внимавайте със солта, защото кашкавала и топеното сирене са солени.
В разрезите се поставят тънки ленти от моркова, нарязаните гъби, ленти кашкавал и топеното сирене. 
Месото се поставя в тава с малко олио и покрай него се нареждат кубчета картофи и останалият морков. Налива се около 500 мл вода и 150 мл бяло вино.

Тавата се покрива с алуминиево фолио. 
Пече се 30 минути на 200 градуса и след това още 1 час на 180 градуса. 
Когато месото е готово, фолиото се премахва и ястието се запича още 10 минути до хубава коричка. 


Рецептата е на Nadia Cvetkova с мои леки изменения. 

8 коментара:

  1. Хриси, мирна,щастлива и спокойна нова година.
    Месцето изглежда много крехко и вкусно. Непременно ще го пробвам
    Поздрави Катя

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нека да е мирна и щастлива Новата година, Кате!
      Нека бъдем здрави и благословени!
      Поздрави!

      Изтриване
  2. Или както казва една приятелка - "книжка", чудесна е твоята!

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря за вкусната рецепта, Хриси! Вчера мъжът ми избра да готви по твоя рецепта и се получи фантастично! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Снежи, благодаря на цялото ви семейство за доверието!
      Специални поздрави на съпруга за усета му към вкусната храна!
      Слънчеви пролетни дни, мила!

      Изтриване
  4. Вчера приготвих това ястие . Чудесно е , но водата не е ли много , аз сложих по моя преценка !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте, Елена! Радвам се, че ястието ви е харесало!
      Течността е малко относителна и затова съм написала ,,около", и всеки преценява колко да сложи.
      Поздрави!

      Изтриване