Морковен сладкиш

 Лесен за приготвяне, непретенциозен, но в същото време много лек и вкусен сладкиш.

Продукти:

• 3 яйца
• 180 г захар
• 130 г олио
• 250 г ситно настъргани моркови
• 200 г брашно
• 10 г бакпулвер
• 2 ванилии
• щипка сол 
• 100 г бадеми

Приготвяне:

Подгответе си тавичка с размери 20/30 см, като я намажете с олио и натупате с брашно.

Счупете яйцата в купата на миксера, прибавете захарта и разбийте на пяна. Налейте олиото (написала съм го в грамажи, защото по този начин по-лесно се измерва. Поставяте купата с разбитите яйца на везната и направо отмервате нужното количество). Разбийте сместа и поставете морковите, които предварително сте настъргали. Следва пресятото брашно с бакпулвера, солта и ванилията. Разбъркайте сместа с шпатула и я изсипете в тавичката. 

Поръсете отгоре сладкиша с бадемите.

Изпечете сладкиша на 180 градуса за 30-35 минути. 

Оставете го да изстине в тавичката и след това го нарежете на квадрати. 

Сервирайте с усмивка и добри мисли! 

Да ви е сладко! 

Здравословни овесени кекстчета

 Ако избягвате брашното и захарта, но в същото време ви се хапва нещо сладичко, това е вашето лакомство. Макар и с неглиже вид, тези малки кекстчета ще ви очароват с лесното приготвяне, с тяхната  сочност и аромат. 

Рецептата видях при прекрасната Бени, която е за шест кекстчета, но аз удвоих дозата и направих директно 12, за което не съжалих. 

Продукти:

• 200 г фини овесени ядки
• 180 г фурми без костилки - нарязани
• 80 г олио
• 80 г мед
  
  
• 260 г изчистени и настъргани ябълки
• 10 г бакпулвер
• 2 ванилии
• 2 яйца
• щипка сол

Приготвяне:

За приготвянето на тези вкусни кекстчета ви е необходим блендер или нутрибулет. Аз използвах нутрибулет, като направих сместа на два пъти. 

Сложете купата на блендера на домакинско кантарче и отмерете 200 г овесени ядки, след това добавяйте последователно останалите продукти. Блендирайте, като се постараете парченцата фурми да се виждат. 

В 12 формички за мъфини поставете книжни капсулки и разпределете сместа, като напълвате формичките догоре. 

Изпечете кекстчетата на 170 градуса за 20-25 минути. 

Оставете ги да изстинат върху решетка и се насладете без угризение. 

Слънчева есен, осеяна с много цветно настроение!