Гюл (Роза) Бюрек

Гюл бюрек или на български Роза Бюрек е от турската кухня, чиято рецепта научих в групата ,,Турски вкусотии". Бюрекът може да се направи както с български кори, така и с турски юфки (кори). Сега ще ви представя направата на бюрека с български кори.

Продукти:

• 500 г кори за баница
• 3 яйца
• 300 мл прясно мляко
• 80 мл олио
• 200 г сирене
• 150-200 г кашкавал
• 10 г бакпулвер
• сусам
• краве масло

Приготвяне:

В купа се разбъркват яйцата, олиото, млякото. Добавя се бакпулвера. 

Сиренето се натрошава, а кашкавала се настъргва на едро ренде. 

Вземат се едновременно две кори. Намазват се с млечно-яйчената смес с помощта на четка. 

Откъм дългата страна на корите се поставя част от сиренето и кашкавала. (аз ги смесих в купичка). Кората се навива на руло и след това рулото на охлювче.

Охлювчетата се поставят в тава с размер 28 см, плътно едно до друго. Ако нямате тава с незалепващо покритие, постелете тавата с хартия за печене. 

Когато всички охлювчета са подредени в тавата, се заливат с останалата яйчно-млечна смес. 

Бюрекът се поръсва със сусам и върху всяко охлювче се поставя кубче краве масло. 

Бюрекът се пече на 180 градуса 30-35 минути или до зачервяване. 

Да ви е вкусно!