Печен боб със свински джолани

Продукти:

• 700 г обезкостени свински джолани
• 500 г бял боб
• 1 връзка зелен лук или 1 глава бял лук
• 1 голям морков
• 1 пиперка
• 1-2 домата (200 г консерва)
• джоджен
• магданоз
• 200 мл бира
• щипка риган
• щипка босилек
• 1 ч. л. червен ппер
• 1/2 ч. л. пушен червен пипер
• олио
• сол

Приготвяне:

Джоланите  се сваряват в подсолена вода. 

Бобът се накисва за няколко часа и също се сварява. 

В тиган се налива олио и се запържват нарязаните морков, лук и пиперката. Добавят се доматите и след 3-4 минути се прибавя отцеденият боб.
Налива се бирата, овкусява се с подправките и се добавя джолана.
Ястието се премества в глинен гювеч, разрежда се с малко бульон от варените джолани и се поставят във фурната да се запече.

Добър апетит!