Сладкиш с ябълки и крем

 

Продукти:

за кексовата смес

• 2 яйца
• 100 г захар
• 100 мл прясно мляко
• 50 г олио
• 200 г брашно
• 10 г бакпулвер
• 1 ванилия
• 2 големи ябълки
• 1 с. л. лимонов сок
• 1/2 ч. л. канела

за крема:

• 250 мл прясно мляко
• 1 яйце
• 60 г захар
• 15 г царевично нишесте
• 1 ванилия

Приготвяне:

Първо се приготвя крема, за да може да се охлади. 

В малка касерола с телена бъркалка се разбъркват яйцето със захарта. Прибавя се нишестето и накрая млякото на тънка струйка. Поставя се на котлона и крема се вари до сгъстяване, като се бърка постоянно. Ароматизира се с ванилията.

Покрива се със стреч фолио и се оставя да изстине. 

Ябълките се обелват, нарязват се на малки кубченца, поръсват се с лимоновият сок и канелата.

Яйцата заедно със захарта се разбиват на пяна. Към тях се прибавят млякото и олиото. След като сместа се обедини, се добавя брашното пресято с бакпулвера и ванилията. 

Накрая се слагат ябълките. 

Сместа се поставя в отваряема форма с размер 26 см, като дъното се постила с хартия за печене. 

Кремът се поставя в пош с кръгъл накрайник. Върху кексовата смес се прави спирала от средата навън с крема. 

Сладкишът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса 35 минути. 

Оставя се да изстине във формата и тогава се изважда върху поднос. 

По желание се поръсва с пудра захар. 

Да ви е сладко! 

Рецептата е адаптирана от инстаграм.