Ябълков пай с пудинг

Продукти:

• 500 г кори за баница
• 6 големи ябълки
• 100 г краве масло
• 100 г кафява захар
• 6о мл течна сладкарска сметана
• 1/2 ч. л. канела
• ванилия
• 2 с. л. ром
• щипка сол
• 1 пак. пудинг Ванилия

Приготвяне:

Ябълките се обелват, почистват се от сърцевината и се нарязват на кубчета. 

В тиган с незалепващо покритие се разтопява 40 г от маслото. Поставят се ябълките и се готвят до леко омекване. Посипват се със захарта и солта, и термичната обработка продължава до разтопяването на захарта. Налива се сметаната, и ябълките се ароматизират с ванилията, канелата и рома. Сместа се оставя да изстине. 

Пудингът се приготвя по указание на опаковката. 

Останалото масло се разтопява. 

Кръгла отваряема форма се размер 25-26 см се намазва с масло. 

Поставя се една кора, като краищата се оставят да висят навън. Намазва се с масло и се поставя втора кора, на която краищата също се оставят навън. Така се процедира с четири кори. Петата кора се намачква и се поставя на дъното на формата. Продължава се поставянето на още четири кори и една в средата, до изчерпване на корите. 

Върху корите се разпределя крема, а върху него се поставят ябълките. 

Висящите краища се обръщат върху пая, като се намазват с масло. 

Паят се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса 30-35 минути. 

Оставя се да изстине във формата и тогава се прехвърля в поднос. Прибира се в хладилник за около 1-2 часа. 

Преди сервиране ябълковият пай се поръсва с пудра захар. 

Да ви е сладко! 

Рецептата е адаптирана от тук.