Локумки

Тези сладки са толкова стари, но са ми мил спомен през годините за Новогодишните празници, че не мога да ги пропусна и тази година. И при печенето им, именно тогава ми замириса за наближаването на Коледа и Нова Година.

Продукти:

• 150 мл разтопена свинска мас
• 150 мл олио
• 200 г кисело мляко
• 1 ч. л. сода бикарбонат
• 3 ванилии
• 2 кутии локум
• 650-700 г брашно
• пудра захар + 2-3 ванилии за поръсване на сладките

Приготвяне:

Брашното се изсипва в дълбока купа. Прави се кладенче и в него се поставят разтопената и охладена мас, олиото, млякото, в което е разтворена содата и ванилията. Омесва се меко тесто. Оставя се 20 минути, покрито със стреч фолио да почине. 

Разделя се на две и се разточва. 

Кората тесто се нарязва на ромбоиди. В единият край се поставя парченце локум и се завива на кифличка. С локума може да се постави и ядка орех, но аз я пропуснах, заради сина, който не обича орехи. 

Кифличките се подреждат в тава, постелена с хартия за печене. 

Пекат се на 180 градуса, до леко зачервяване на сладките.

Още топли се подреждат в поднос и се поръсват с ванилената захар. 

Да ви е сладко!
Весело посрещане на Коледните празници!
Бъдете здрави и много обичани!