Пастет от пилешки дробчета

С голяма радост и аз се сдобих с книгата на Манчев и Шишков, и сега остава да следвам техните рецепти и съвети, и моята маса да се напълни с прекрасни блюда. :)
Първата рецепта, която направих от книгата и искам да споделя с вас е пастет от пилешки дробчета.

Продукти:

• 500 г пилешки дробчета
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 30 мл зехтин
• 30 г краве масло
• 2 с. л. заквасена сметана
• сол
• черен пипер

Приготвяне:

Пилешките дробчета се измиват, почистват се от жилките и се отцеждат върху кухненска хартия.

В тефлонов тиган се запържват леко нарязаният лук на полумесеци и чесън,

Добавят се пилешките дробчета и се запържват до леко зачервяване. Дробчетата не трябва да се препържват, отвътре трябва да са розови. 

Прибавя се сметаната, разбърква се и тигана се отмесва от огъня.

Овкусява се със солта и черния пипер.

След като дробчетата са изстинали се поставят в Нутрибулета на Делимано и се пасират.

Понеже сместа е повече и за по-добър резултат, дробчетата се пасират на два пъти в Нутрибулета.

Получава се идеален пастет за закуска, без е-та, и разни други компоненти. :)

Да ви е сладко и се наслаждавайте на домашно приготвената храна!