Бишкотена торта с маскарпоне и къпиново сладко

Продукти:

• 300 г бишкоти
• 250 г маскарпоне
• 200 + 50 мл течна сладкарска сметана
• 60 г (5 с. л.) ситно смлени бадеми
• 50г (6 с. л.) кокос
• 3 с. л. пудра захар
• 400 мл прясно мляко + 4-5 с. л. захар
• къпиново сладко

Приготвяне:

Към маскарпонето се прибавят пудрата захар и 50 мл сметана. Разбива се за кратко с миксер.

Добавят се бадемите и кокоса и се разбъркват до еднородност.

Останалата 200 мл сметана се разбива до плътност. От нея се отделя около 3-4 лъжици в пош със звездовиден накрайник (за украса) и останалата сметана се прибавя към крема. 

Прясното мляко леко се затопля, колкото да се разтопи захарта.

Отваряем ринг с размер 22 см се поставя в поднос.

Част от бишкотите се подрязват от едната страна, потапят се за кратко в млякото и се изправят около вътрешната част на ринга. 

Сиропирани с мляко бишкоти се разполагат и по дъното на ринга.

Изсипва се половината крем, поставя се част от къпиновото сладко...

...и останалите сиропирани бишкоти. 

Върху тях се разстила останалия крем.

Тортата се украсява с отделената сметана и се поставя в хладилника за около 3-4 часа.

Тортата се освобождава от ринга и... остава да се насладите на невероятната сочност на тази лесна и бърза за приготвяне торта.

Много пъти сладостта е скрита в малките и лесни неща, така че не пропускайте да си спретнете това малко бижу! :)