Шербет баница с кокос

Продукти:

• 1 пакет точени кори за баница (12 броя листи)
• 2 яйца
• 1 ч. ч. (200 г) захар
• 100 г кокосови стърготини
• 5 г бакпулвер
• 1 ч. ч. (210 г) кисело мляко
• 100 мл олио
• ванилия

за сиропа

• 2 ч. ч. захар
• 2 ч. ч. вода
• кората на 1/2 лимон
• сока на 1/2 лимон
• щипка сол

Приготвяне:

Яйцата + захарта се разбиват до побеляване. Към тях се прибавят кокоса, бакпулвера и киселото мляко. Разбъркава се добре и накрая се добавят олиото и ванилията.

Вземат се две кори и се намазват с около 6-7 с. л. от сместа. Навива се на руло, след това на охлюв и се поставя в тава-тенджера Стоун ледженд 2 в 1 на Делимано. 

По същият начин се процедира и с останалите кори. 

Накрая навитата баница се намазва с малко мазнина.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто.

Благодарение на тавата Стоун ледженд 2 в 1 баницата се изпече равномерно, без никакво залепване за повърхността. 

Баницата се оставя да изстине.

Сиропът се приготвя, като захарта и водата се смесят. Поставят се на котлона и сиропа се вари 4-5 минути. Добавя се лимоновият сок, щипка сол и настърганата кора и сиропа се отмесва от котлона. Сиропа престоява 5-10 минути и тогава баницата се залива с него.

Шербет баницата се консумира след пълното и' изстиване и поемане на сиропа от нея. 

Няма начин да не ви е сладко с тази сладост. Остава да се усмихнете и доброто настроение ще дойде само. :)