Селски хлебчета

Надали сте правили толкова лесни и в същото време апетитни хлебчета. Аз не бях правила, но сега са постоянно в менюто  ни. Без примеси, без консерванти, без Е-та - чисто и не изискващо толкова много време. Може да си замесите тестото от вечерта и да го поставите в хладилника, а на сутринта само го мятате на плота и оттам във фурната. 

 Продукти: 

• 600 г брашно
• 1 ч. л. сол
• 1 с. л. захар
• 7 г суха мая
• 4 с. л. олио
• 300 мл вода
• 2-3 с. л. царевично брашно
• 2-3 с. л. пшенично брашно

Приготвяне:

В купа се поставя 450 г пресято брашно. Към него се прибавят солта, захарта и маята. Сместа се разбърква до хомогенност. Прави се кладенче и в него се излива водата и олиото. С лъжица се бърка до усвояване на всичкото брашно. Тестото се прехвърля върху плот и се доомесва с останалото брашно. 

Поставя се в намазнена купа, покрива се със стреч фолио и се оставя да втаса. 

Царевичното и допълнителното пшенично брашно се размесват върху плот. 

Втасалото тесто се поставя върху брашната, като с ръце се разделя на две части. 

Всяка част буквално се прехвърля върху плота, като в същото време се издължава и усуква. 

Така неглиже оформени хлебчета се прехвърлят в тава покрита с хартия за печене. 

Фурната се загрява на 200 градуса. Хлебчетата се поставя в нея, като отдолу на фурната се поставя съд с вода. 

Хлебчетата се пекат 25 минути. Изважда се съдът с водата и се допичат още 5 минути. 

Да ви е вкусно!