Кокосови бисквити

Обичате ли кокоса, това са вашите бисквитки!
Нежно топящи се в устата с аромат на кокос и допълнение на шоколад, бисквитките са неустоими. :)

Продукти:

• 230 г меко краве масло
• 230 г захар
• 100 г кокосови стърготини
• 3 яйца
• 380 г брашно
• 10 г бакпулвер
• 1 ч. ч. (150 г) шоколадови пръчици или шоколадови капки
• ванилия

Приготвяне:

Кравето масло се разбива заедно със захарта на пяна. 

Прибавят се едно по едно яйцата, като разбиването продължава на висока скорост.

Прибавят се шоколадовите пръчици. 

Сменят се приставките на миксера, като се поставят приставките за тесто.

Лъжица по лъжица се добавя брашното смесено с бакпулвера и кокосовите стърготини. Разбърква до хомогенизиране на сместа.

Тестото се ароматизира с ванилията и се поставя в хладилника за 1 час.

Фурната се загрява на 180 градуса.

От студеното тесто се оформят с мокри ръце топчета с големината на орех и се поставят в тава, постелена с хартия за печене. С помощта на вилица топчетата леко се приплескват.

Сладките се пекат до леко порозовяване. 

Охлаждат се на скара и се нападат :) 

Да ви е сладко!

Благодаря на Мария Митева от My Cooking Book Blog за чудесната рецепта!