Продукти:
- 200 г брашно
- 120 г настърган кащкавал
- 80 г настъргано сирене
- 120 г студено краве масло
- 2 жълтъка
- 1 ч. л. червен пипер
- 2-3 щипки черен пипер
- 1 белтък за намазване
- сусам
- маково семе
Приготвяне:
В купа смесете брашното, кашкавала, сиренето, подправките и нарязаното на кубченца студено краве масло. Омесете с ръце до получаване на трохи. Прибавете жълтъците и омесете тестото. Ако е необходимо добавете 2-3 с. л. студена вода. Разделете тестото на две равни части и оформете всяка част на руло с диаметър 3-4 сантиметра. Намажете рулата с леко разбития белтък и ги оваляйте в сусама и маковото семе. Завийте всяко руло в стреч фолио и ги поставете в хладилник за 1-2 часа.
След като рулата стегнат ги нарежете на филийки с дебелина 2 сантиметра. Наредете ги в тава, постелена с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 12-14 минути или до златист цвят.
От тази доза се получават около 50 бр. бисквитки - 500 грама.
Да ви е вкусно!